Thursday, May 24, 2018

ผัดจับฉ่าย



ผัดจับฉ่าย 

เครื่องปรุง (โดยประมาณ)

1. หมูสามชั้น 100 กรัม หั่นบางๆ
2. เห็ดหอม 2 ดอก  หั่นเส้น
3. กระเทียม 2 กลีบเล็ก สับหยาบ
4. ขิงซอย 1 ชต.
5. วุ้นเส้น 25 กรัม (มาม่าวุ้นเส้น 1 ซอง) แช่น้ำให้นิ่ม
6. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
7. ผักกาดขาว  ต้นหอม คื่นช่าย แครอท ตามชอบ
8. น้ำมันพืช 1 ชต.
9. น้ำซุปหรือน้ำสะอาด 3-4 ชต.
10. น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน อย่างละ 1 ชต.
11. เหล้าจีน น้ำมันงา อย่างละ 1 ชช.
12. พริกไทยดำบดหยาบ 1/4 ชช.

วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่หมูสามชั้นที่หั่นไว้ลงไปผัดแค่พอหมูเปลี่ยนสี หรือจะทอดจนเหลืองทองเหมือนเราก็ได้ค่ะ (เราใช้ทอดเพราะไม่ชอบกินสามชั้นแบบนิ่มๆ น่ะค่ะ) 

จากนั้นใส่เห็ดหอม กระเทียม และขิงซอยลงไปผัดรวมกันจนส่งกลิ่นหอม  แล้วจึงใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดพอเข้ากันแล้วใส่น้ำซุปหรือน้ำสะอาดลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วหวาน เหล้าจีน น้ำมันงา พริกชี้ฟ้า และพริกไทยดำลงไป ผัดให้เข้ากันดี

ใส่ผักลงไปผัดพอผักสลดก็ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ เลยค่ะ


 


คลิกข้างล่างเพื่อดูคลิปวิธีทำได้เลยนะคะ






Friday, December 15, 2017

ขนมปังไส้กรอก : sausage buns


ขนมปังไส้กรอกนุ่มๆ หอมๆ ร้อนๆ มาเสิร์ฟแล้วจ้า  


ใครสนใจสูตรและวิธีทำคลิกคลิปข้างล่างเลยนะจ๊ะ




Monday, November 27, 2017

มาม่าผัดกะเพราหมูสับใส่ไข่


 อาหารจานด่วนมื้อเที่ยงวันนี้ค่ะ  ปกติจะใส่วุ้นเส้น แต่พอดีไม่มีวุ้นเส้นเลยลองใส่เส้นมาม่าแทน ก็กินได้เหมือนกันนะ 55  แต่จริงๆ ก็ชอบวุ้นเส้นมากกว่าแหละ  ถ้าใครทำจะใส่วุ้นเส้นแทนก็ได้นะคะ สูตรเดียวกันทำเหมือนกันเลย 




เฮ้อ... รอดไปอีกมื้อ



Friday, November 24, 2017

ข้าวอบไก่ : Baked Rice with Chicken


เย็นนี้บ้านเรากินข้าวอบไก่กันจ้ะ  เป็นอาหารที่เราจับปาเอญ่ากับจิมดักมาประยุกต์รวมกัน  อร่อยลงตัวเลยแหละ  เพิ่งลองทำกินเมื่อวันเก่อนพ่อบ้านติดใจจนวันนี้ต้องขอให้ทำอีก พอดีเราก็ชอบด้วยเลยไม่ต้องตบตีกัน  สูตรและวิธีทำคลิกคลิปล่างเลยจ้า



อร่อยอ่ะ  เห็นรูปแล้วยังอยากกินอีกรอบเลย  ลองทำกันดูนะคะ




สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งเบคอน : Spaghetti with Chili and Bacon



ทำพาสต้าแบบไทยๆ กินกันค่ะ  เป็นอาหารที่เราทำกินค่อนข้างบ่อยเวลาอยู่บ้านคนเดียวเพราะทำง่ายและได้กินไวดี สูตรและวิธีทำคลิกที่คลิปข้างล่างค่ะ



ใครชอบพาสต้ารสชาติจัดจ้านลองทำดูนะจ๊ะ 



อ่ะ.. ป้อน..... อ้ามมมมมมมมมม